فلافل رژیمی
كنسرو نخود يك قوطي
پياز يك عدد
سير سه حبه
پودر زيره يك هشتم ق چ
پودر تخم گشنيز يك چهارم ق چ
گشنيز ربع ليوان
جعفري ربع ليوان
فلفل قرمز هوارتا
روغن زيتون براي چرب كردن
.jpg?psid=1)
فر رو روي 210 درجه سانتي گراد قرار ميديم
كنسرو نخود رو آبكش ميكنيم و نخودها رو توي بلندر ميريزيم
پياز و جعفري و گشنيز و سير و زيره و تخم گشنيز و فلفل رو اضافه ميكنيم
ميزان فلفلش بستگي به تحملتون داره هر چي بيشتر بهتر!
.jpg?psid=1)
با بلندر چند پالس ميزنيم تا حدي كه مواد خورد شه. در صورت نياز چند بار با قاشق هم ميزنيم و باز پالس ميزنيم
.jpg?psid=1)
نيازي نيست كه له و خميري بشه
من توصيه نميكنم كه توش نمك بريزيد چون كنسرو نخود خودش نمك داره اما بچشيد اگر نياز بود بهش نمك اضافه كنيد
.jpg?psid=1)
روي سيني فر كاغذ روغني بندازيد و چربش كنيد
فلافل ها رو با كمي فاصله توي سيني قرار بديد
من از قالب فلافل استفاده كردم. اما شما اگر مايليد كه فلافلهاي كپلي داشته باشيد حتما فلافل ها رو به شكل توپ در بياريد. (براي اينكه يك اندازه باشن ميتونيد از آيسكريم اسكوپ استفاده كنيد)
.jpg?psid=1)
روي فلافلها روغن بماليد و سيني رو توي فر قرار بديد به مدت 20 دقيقه.
.jpg?psid=1)
بعد سيني رو بيرون بياريد و فلافلها رو وارونه كنيد و دوباره بذاريد توي فر به مدت يك ربع تا پشتش هم طلايي شه.
.jpg?psid=1)
كاورش ترد ميشه و مغزش پوك. اگر ميخوايد مغزش نرم باشه بايد كپل بگيريدشون
از يه غذاي رژيمي نبايد توقع زيادي داشت اما به نسبت سريع و بي دردسر بودنش طعم خوبي داره. مخصوصا اينكه اينقدر تند و تيز باشه كه نفهميم داريم چي ميخوريم! اصلا فلسفه فلافل به همينه مگه نه؟!
+ نوشته شده در دوشنبه چهاردهم بهمن ۱۳۹۲ ساعت 18:11 توسط شهلا
|
از نظر روانشناسان آشپزي علاوه بر اينكه سلامت جسم و بدن رو تضمين ميكنه(به جاي فست فود و غذاهاي بيرون از خانه)از نظر رواني نيز نقش بسيار عمده اي در كاهش افسردگي خواهد داشت.